The Real Junk Food: cocinando con sobras por un fin social

[Este artículo lo publiqué antes en el blog de Alma Natura] Es el primer café en Reino Unido en el que los platos no tienen precio. Cocinan con productos a punto de caducar cedidos por establecimientos y es el cliente quien decide cuánto paga. Sólo en Reino Unido cada año se desperdician 7,2 toneladas de […]

Financiar un trocito de ‘Buscando Historias’

Conocí a Joan Planas virtualmente hace bastante tiempo. Después le seguí en los meses en los que estuvo trabajando con el equipo de Minube y me morí de envidia cuando comencé a escucharle contar que se marchaba unos meses para contar historias desde Asia. Contar historias, algo tan difícil y tan sencillo a la vez. […]